为切实筑牢老年群体食品安全防护屏障，提升养老机构食品安全管理水平，9月11日，惠民县疾病预防控制中心食源性疾病及食品安全风险监测与环境卫生股走进惠安馨康老年公寓，开展食品安全科普宣传进养老机构主题活动。
本次宣传活动紧密贴合老年人饮食特点、身体机能及日常用餐习惯，精准聚焦老年群体食品安全薄弱环节，靶向开展科普宣讲与便民服务。活动现场，疾控工作人员通过集中专题讲座、一对一现场咨询、面对面答疑解惑、发放科普物料等多种形式，为老年公寓在住老人、护理及食堂从业人员开展全方位的食品安全科普宣传。
宣讲过程中，工作人员用通俗易懂的语言，围绕老年人日常饮食注意事项、过期变质食品辨别、剩饭剩菜科学储存、生冷食品食用风险、常见食源性疾病预防等重点内容展开讲解，同时针对养老机构集体用餐的特殊性，着重强调食堂规范操作、食材采购储存、餐具清洁消毒、膳食合理搭配等关键要点，纠正老年人不良饮食习惯，强化从业人员食品安全责任意识与规范操作能力。
此次活动累计发放食品安全宣传手册、科普礼品等宣传物料300余份，解答群众食品安全咨询100余人次，切实将食品安全知识送到老年人身边、普及到养老机构一线。
此次科普宣传活动，有效补齐了老年群体食品安全知识短板，进一步压实了养老机构食品安全主体责任，为养老机构食品安全常态化、规范化管理筑牢了基础。
下一步，惠民县疾病预防控制中心将以食品安全宣传周为契机，聚焦老年群体等重点人群，深耕养老机构、社区等重点场景，不断丰富科普内容、创新宣传形式，常态化开展精准化食品安全科普服务，全方位织密老年群体食品安全防护网。（通讯员 牛奥娜 刘娟）
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本文来源：惠民县卫健局
